買い物の読みもの
連休前に冷蔵庫を詰めすぎない
連休前の買い足しは安心感をくれますが、冷蔵庫に余白を残すと予定変更にも食材の見落としにも対応しやすくなります。
休み初日に奥の豆腐を見つける
連休前にまとめ買いをして、冷蔵庫がいっぱいになると少し安心します。けれど翌日の昼に奥から期限の近い豆腐や開封済みのハムが出てきて、先に食べるものが増えることがあります。
休みは家で食べる日もあれば、急に外食になる日もあります。予定が動きやすい時期に冷蔵庫を詰めすぎると、見えない食材が増え、食べる順番も決めにくくなります。
連休前日は手前を一段空ける
買い物へ行く前に、冷蔵庫の手前一段だけを空けるつもりで見直します。残り野菜、開封済みの加工品、早く食べたい常備菜を手前に寄せると、買う量を自然に調整できます。
一段全部を空にしなくても、弁当箱一つ分の余白があるだけで十分です。いただきものや作り置きを入れる場所があると、連休中の予定変更にも慌てにくくなります。
買い足すものを日持ちで分ける
連休用の買い物は、すぐ食べるものと日持ちするものを分けて考えます。葉物や刺身のように早めに食べたいものは少なめにし、卵、冷凍できる肉、乾物のように調整しやすいものを中心にします。
買い物かごに入れる前に、家にある主食や調味料を思い出すだけでも重複が減ります。安心のために買うものほど、冷蔵庫ではなく棚や冷凍庫で受け止められる形を選ぶと楽です。
一食分の逃げ道を作る
連休中は、予定通りに料理する日ばかりではありません。冷蔵庫の食材を使い切れそうにないときのために、炒めもの、汁もの、卵とじのような一食分の逃げ道を考えておきます。
残り野菜を一つの袋にまとめ、早めに使う合図として手前に置くのも便利です。何を作るか決めきれなくても、先に使う食材が見えると献立が決まりやすくなります。
休みの余白を冷蔵庫にも残す
連休前の冷蔵庫は、いっぱいであるほど安心とは限りません。少し空いている方が、急なお土産や作り置き、食べ残しを受け止めやすくなります。
買い足す前に手前を空け、すぐ食べるものを見える場所へ出しておく。そのくらいの準備でも、休みの間の食事はずっと回しやすくなります。
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