冷凍庫の作り置きメモ

冷凍庫の作り置きメモが気になる日のこと

暮らしの困りごとは、はっきりした失敗よりも、少し面倒なまま残る場面に表れます。冷凍庫の作り置きメモでは、その小さな引っかかりを生活の流れに合わせてほどいていきます。

冷凍庫は便利ですが、奥に入れたものほど存在を忘れやすい場所です。作り置きや下味冷凍をしても、何が入っているか分からなくなると、結局新しく買ってしまいます。見落としやすいのは、冷凍する作業より、冷凍したものを思い出して使う仕組みが足りないことです。

入れる前に名前をつける

冷凍庫に入れる前に中身が分かる状態にすることです。凍ってからでは見た目が似てしまい、判断が難しくなります。

袋や容器に、鶏むね、きのこ、冷凍ごはん、下味みそなど、食卓で使う名前を書きます。日付だけでは使い道が思い出しにくいので、料理名か用途も一語で添えます。

使う箱を手前に作る

冷凍庫の奥まで毎回見るのは続きません。今週使いたいものだけを手前に集めると、献立に入れやすくなります。

冷凍庫の手前に「先に使う」ゾーンを作り、古いものや半端なものをそこへ移します。買い物前はそのゾーンだけを見て、今週の食事に一つ組み込みます。

冷凍しすぎない基準を持つ

便利だからと何でも冷凍すると、容量が埋まり、新しいものも取り出しにくくなります。冷凍庫にも余白が必要です。

同じ種類は二回分まで、容器は立てて見える分までなど、家に合う上限を決めます。入らないものは冷凍方法を工夫する前に、今週食べる選択肢として考えます。

明日の自分に残す小さな形

冷凍庫の作り置きは、保存することより使い切ることが目的です。名前、手前の箱、上限の三つがあると、冷凍した安心がそのまま日々の食事につながります。